ぶきっちょナッツのお弁当日記

ダンナのお弁当記録です。でもお料理大嫌い。(;^^A

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ダンナの嫌いなおかずを春巻きの具に…。

070519_s

春巻き  プチトマト  オクラのごま和え
黒豆  筑前煮  卵焼き

             ☆∮。・。・★。・。☆・∮。・★・。

ナハハ…(;^^A ハートの卵焼きは、ヒビだらけになりました~。

♪ 昨夜のメインおかずは、「ひき肉と春雨のピリ辛炒め」でした。
  前のブログの時にUPしたのですが、ケンタロウレシピです。

  でも、ダンナは春雨がキライ。 ダンナには、イカを焼いたのですが、
  ふと、この「ひき肉と春雨のピリ辛炒め」を春巻きの具にしたら、
  きっと食べるだろう…と思って、ダンナには(^x^)ナイショで、
  冷蔵庫に半端に余っていた春巻きの皮で巻いて、今朝、揚げました。

  まぁ一応、春雨はよけて、他の具(ひき肉・ねぎ・ニラ)だけに
  しておきましたが…。 ダンナの反応は如何に…!?


「ひき肉と春雨のピリ辛炒め」のレシピ、もう一度載せちゃおう…。


< 材料 >
 合い挽き肉 250g (でもうちは豚ひき肉)
 春雨    50g
 長ネギ  1本
 ニラ    1束
 ニンニク・生姜 各1片

   < 調味料 >
 酒・しょうゆ 各大さじ1
 豆板醤・オイスターソース 各小さじ2

 塩・こしょう 各少々
 ごま油    大さじ1


   《 作り方 》

① 春雨は 袋の表示どおりに戻し、ざるにあげて 水気を切る。
  長ネギは斜め薄切り、ニラは1㎝幅に切り、ニンニク・生姜は
  みじん切りにする。

② 酒・しょうゆ・豆板醤・オイスターソースを混ぜ合わせる。

③ 熱したフライパンに ごま油をしき、ニンニク・生姜を弱火で炒める。
  香りが出てきたら挽き肉を加えて 塩・コショウし、ほぐしながら
  強火で炒める。

④ 肉の色が変わったら長ネギを加えて炒め、しんなりしたら 春雨と
  水1/2カップを加えて炒め合わせる。

⑤ 全体に火が通ったら、「②」を加えて炒め合わせる。
  なじんだら、ニラを加えザッと炒める。

⑥ 味をみて、足りなければ塩・こしょうでととのえる。


美味しいんだけどなぁ~。
なんでダンナは、ビーフンはいいのに、春雨はダメなんだ?
似てるじゃん…。(;^^A

+++ ☆☆☆ +++ ☆☆☆ +++

いつも見に来て下さって ありがとうございます。m(_ _)m
明日はダンナが休みになって、お弁当なしになって喜んでいる、
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ナッツ

Author:ナッツ
愛知県在住・4?歳。
獅子座・O型。

お料理苦手なぶきっちょナッツのお弁当日記へようこそ♪
かつては4人分のお弁当を作っていた私も、今はダンナのお弁当1つだけ、それも土曜日だけ…ととても楽になった…ハズだったのですが!!この春に就職した長男のお弁当が要る状況になり、ガーン!とショックを受けた次第です。まぁ、できるだけ頑張って作りたいとは思ってますが…???

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